Perancangan Oven Pengering Mie Berkapasitas 15 kg/jam untuk Mendukung Produktivitas PT. Star Umroh Food

Muhammad  Idris; Bobby  Umroh; Uun Novalia  Harahap; Iswandi Iswandi; Indra  Hermawan; Mahliza  Nasution; Darianto Darianto; Tino  Hermanto; Yetti Meuthia  Hasibuan

doi:10.56862/irajpkm.v4i1.214

Perancangan Oven Pengering Mie Berkapasitas 15 kg/jam untuk Mendukung Produktivitas PT. Star Umroh Food

Penulis

Muhammad Idris Universitas Medan Area https://orcid.org/0000-0003-0413-7381
Bobby Umroh Universitas Medan Area
Uun Novalia Harahap Universitas Harapan Medan
Iswandi Iswandi Universitas Medan Area https://orcid.org/0000-0003-0104-4470
Indra Hermawan Universitas Medan Area https://orcid.org/0000-0002-8385-5295
Mahliza Nasution Universitas Medan Area
Darianto Darianto Universitas Medan Area
Tino Hermanto Universitas Medan Area https://orcid.org/0009-0005-5147-1739
Yetti Meuthia Hasibuan Universitas Harapan Medan

DOI:

https://doi.org/10.56862/irajpkm.v4i1.214

Kata Kunci:

Pengering mie, oven gas, konveksi paksa, keseragaman pengeringan, UMKM

Abstrak

Pengeringan mie di PT. Star Umroh Food masih menggunakan sinar matahari, sehingga tergantung pada cuaca, suhu tidak terkontrol, produktivitas rendah, dan tingkat kekeringan produk tidak merata. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk merancang oven pengering berbahan bakar gas dengan kapasitas 15 kg/jam dengan konveksi paksa. Metodenya adalah survei, analisis kebutuhan, desain 2D dan 3D, analisis spesifikasi, dan evaluasi. Hasil desain oven dengan dimensi 170 × 300 × 180 cm, suhu kerja 70 °C, dan perkiraan konsumsi LPG sebesar 0,6 kg/jam. Prediksi peningkatan produktivitas dan menghasilkan pengeringan yang lebih merata.

Unduhan

Diterbitkan

30-04-2026

Cara Mengutip

Idris, M. ., Umroh, B. ., Harahap, U. N. ., Iswandi, I., Hermawan, I. ., Nasution, M. ., Darianto, D., Hermanto, T. ., & Hasibuan, Y. M. . (2026). Perancangan Oven Pengering Mie Berkapasitas 15 kg/jam untuk Mendukung Produktivitas PT. Star Umroh Food. IRA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (IRAJPKM), 4(1), 54–62. https://doi.org/10.56862/irajpkm.v4i1.214