Pemanfaatan Limbah Cangkang Telur Sebagai Katalis Biodiesel Dari Minyak Goreng Limbah Pada UMKM Roti Pakcik Tanjung Morawa

Abstrak

Program Pengabdian kepada Masyarakat ini berfokus pada pengelolaan limbah produksi pangan skala usaha mikro. Kegiatan dilaksanakan di UMKM Roti Pakcik Tanjung Morawa di wilayah Tanjung Morawa. UMKM tersebut menghasilkan limbah cangkang telur dan minyak goreng bekas setiap hari. Limbah tersebut belum dikelola secara sistematis dan berpotensi mencemari lingkungan sekitar. Program ini bertujuan meningkatkan kesadaran mitra terhadap nilai limbah organik. Program juga mengenalkan konsep pemanfaatan limbah sebagai sumber energi alternatif. Pendekatan kegiatan bersifat edukatif dan informatif melalui kunjungan lapangan. Metode yang digunakan meliputi observasi, wawancara, dan diskusi dua arah. Tim menyampaikan potensi cangkang telur sebagai sumber kalsium oksida. Kalsium oksida berfungsi sebagai katalis biodiesel dari minyak goreng limbah. Kegiatan ini belum mencakup pelatihan teknis atau demonstrasi proses. Hasil kegiatan menunjukkan meningkatnya pemahaman awal mitra. Mitra menunjukkan minat terhadap pengelolaan limbah berkelanjutan. Program ini menghasilkan pemetaan potensi limbah dan kebutuhan mitra. Luaran kegiatan berupa dokumentasi, laporan, dan rencana tindak lanjut. Program ini menjadi fondasi pendampingan teknologi tahap berikutnya. Pendekatan sederhana dinilai sesuai dengan kapasitas mitra. Kegiatan ini mendukung pengurangan limbah dan edukasi lingkungan berbasis komunitas.