Analisa Efektivitas, Produktivitas dan Mutu Minyak Pada Mesin Empty Bunch Press Pabrik Kelapa Sawit
DOI:
https://doi.org/10.56862/irajtma.v4i1.202Kata Kunci:
Empty bunch press, oil bunch press , input, output, ALB, moist, kadar kotoranAbstrak
Empty Bunch Press adalah alat yang digunakan untuk mengekstraksi minyak dari tandan kosong kelapa sawit guna mengurangi kehilangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas dan produktivitas mesin, kadar minyak pada ampas, serta kualitas oil bunch press . Metode yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan pengamatan selama 14 hari di Laboratorium Pabrik Kelapa Sawit. Hasil menunjukkan kadar minyak pada tandan kosong 6,36%, ampas 1,12%, dan oil bunch press 5,23%. Berat input 4.071 kg/jam, output 1.833 kg/jam, dan minyak yang dihasilkan 95,87 kg/jam. Efektivitas mesin tercatat sebesar 82,23%, dengan produktivitas yang sesuai kapasitas. Analisis mutu oil bunch press menunjukkan kadar ALB 5,24%, air 0,41%, dan kotoran 0,12%. Meski kadar losses dan mutu melebihi standar, oil bunch press akan diolah lebih lanjut sebelum dicampur dengan minyak produksi.
Referensi
Aisyah, S., Mahyunis, Faisal, B., dan Nasution, K. F. M. 2024. “Pengaruh Sistem Double Peak Perebusan terhadap Oil Losses dari Air Kondensat pada Perebusan Vertikal Dilihat dari Perbedaan Sumber Buah yang Diolah oleh PKS Hapesong PTPN 3.” Jurnal Agro Fabrica 6(1): 1–7. https://doi.org/10.47199/jaf.v6i1.228.
Hafids, S., Fortuna, D., dan Wahyuni, A. R. 2018. “The Effectiveness of the Shredder Machine and Empty Fruit Bunch Press to Reduce Oil Losses from Oil Palm Empty Fruit Bunches.” Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem 6(2): 168–171.
Harahap, S., Lubis, Z., dan Rahman, A. 2019. “Analisis Potensi dan Strategi Pemanfaatan Limbah Kelapa Sawit di Kabupaten Labuhanbatu.” Agrisains: Jurnal Ilmiah Magister Agribisnis 1(2): 162–176.
Hasibuan, H. A. 2020. “Penentuan Rendemen, Mutu dan Komposisi Kimia Minyak Kelapa Sawit dan Minyak Inti Sawit Tandan Buah Segar Bervariasi Kematangan sebagai Dasar untuk Penetapan Standar Kematangan Panen.” Jurnal Pusat Penelitian Kelapa Sawit 28(3): 123–132.
Hidayat, M. A. 2019. “Analisis Konsistensi Mutu dan Rendemen Crude Palm Oil (CPO) di Pabrik Kelapa Sawit Tanjung Seumantoh PTPN I Nanggroe Aceh Darussalam.” Skripsi, Universitas Sumatera Utara.
Imam, P., Berd, I., dan Kasim, A. 2018. “Model Prediksi Mutu Perebusan Tandan Buah Segar Sawit pada Berbagai Ukuran Berat, Tingkat Kematangan Buah dan Masa Rebusnya untuk Sterilizer Horizontal.” Tidak diterbitkan.
Irwansyah, D., Erliana, C. I., dan Manurung, W. M. 2019. “Analisis Kehilangan Minyak (Oil Losses) pada Crude Palm Oil dengan Metode Statistical Process Control.” Jurnal SNTI 1(1): 14–15.
Julianto, Dermawan, D., Lukman, J., dan Hendri, A. A. 2021. “Rancang Bangun Mesin (USB) Unstripped Bunch Crusher dengan Value Engineering.” Jurnal Teknik Industri Terintegrasi 4(2): 8–16.
Keshvadi, A., Endan, J. B., Harun, H., Ahmad, D., dan Saleena, F. 2020. “Palm Oil Quality Monitoring in the Ripening Process of Fresh Fruit Bunches.” International Journal of Advanced Engineering Sciences and Technologies 4(1): 026–052.
Ketaren, S. 2012. Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan. Edisi I. Jakarta: Universitas Indonesia Press.
Mahyunis, M., Effendi, Z., dan Tinambunan, L. R. 2023. “Analisa Performance Thresher di Pabrik Kelapa Sawit (PKS) PTPN V Sei Garo dengan Metode Overall Equipment Effectiveness (OEE) dan 5S.” Jurnal Agro Fabrica 5(2): 67–76. https://doi.org/10.47199/jaf.v5i2.202.
Masruroh, L. 2021. “Proses Perebusan Kelapa Sawit pada Stasiun Sterilizer (Studi Kasus pada PT. Tri Bakti Sarimas PKS 2 Ibul, Riau).” Jurnal Teknologi Pertanian 10(1).
Naibaho, P. M. 2019. Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit. Medan: Pusat Penelitian Kelapa Sawit.
Nurrahman, A., Permana, E., dan Musdalifah, A. 2021. “Analisa Kehilangan Minyak (Oil Losses) pada Proses Produksi di PT X.” Jurnal Daur Lingkungan 4(2): 59.
Qistan, Satriana, Juanda, Eti Indarti, Irfan, Hazian, dan Gustiray. 2022. “Analisis Kehilangan Minyak pada Tandan Kosong Menggunakan NIRS Foss pada PT. Perkebunan Nusantara VI Unit Pabrik Sei Bahar II Bunut, Jambi.” Prosiding Seminar Nasional Penelitian dan Pengabdian 2: 178–182.
Rantawi, B. A. 2020. “Pengaruh Kualitas Buah yang Diolah terhadap Daya Serap Janjang dengan Variabel Berondolan.” Jurnal Citra Widya Edukasi 9(3): 223–228.
Rigayatsyah, M., Abdullah, D., dan Afrillia, Y. 2022. “Tingkat Efisiensi Pengolahan Pabrik Kelapa Sawit di Kabupaten Aceh Singkil Menggunakan Metode Data Envelopment Analysis.” Jurnal Teknik Informatika Kaputama (JTIK) 6(2): 809–82.
Sitorus, Y. R., dan Mardina, V. 2020. “Karakteristik Kimia dari Pengolahan Limbah Cair Kelapa Sawit PTPN Y.” Jurnal Enviscience 2(2): 58–66.
Stepnanie, H., Tinaprilla, N., dan Rifin, A. 2018. “Efisiensi Pabrik Kelapa Sawit di Indonesia.” Jurnal Agribisnis Indonesia 6(1): 27–36.
Wardanu, A. P. 2020. Buku Ajar Teknologi Ekstraksi Minyak Kelapa Sawit: Ketapang. Ketapang: Politeknik Negeri Ketapang.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 IRA Jurnal Teknik Mesin dan Aplikasinya (IRAJTMA)
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
