Perancangan Mesin Peniris Minyak Bawang Goreng Otomatis

Penulis

DOI:

https://doi.org/10.56862/irajtma.v3i1.103

Kata Kunci:

Bawang goreng, Kapasitas, Mesin peniris minyak, Perancangan.

Abstrak

Bawang Merah merupakan salah satu komoditas hortikultura yang memiliki potensi besar dan patut dikembangkan menjadi produk berkualitas tinggi. Salah satu olahan bawang merah dibuat menjadi bawang goreng untuk memberi rasa pada makanan. Bawang goreng merupakan salah satu produk masakan yang banyak dicari oleh ibu-ibu rumah tangga, pemilik snack bar, dll. Tujuan dalam penelitian ini adalah merancang mesin peniris bawang goreng otomatis untuk skala home industry. Metode penelitian ini menggunakan software AutocaD untuk perancangan design. Hasil perancangan ini diperoleh daya motor listrik yang dibutuhkan yaitu 0.85 Hp, puli motor dan puli poros penggerak yaitu 1:2 dimana untuk puli motor 60 mm dan puli poros 120 mm, diameter poros 30 mm, diameter tabung peniris 580 mm, tinggi tabung peniris 590 mm dengan menggunakan material stailess steel. Desain perancangan menghasilkan mesin peniris yang dapat bekerja secara kontinyu dengan kapasitas produksi yg direncanakan.

Referensi

Adhiharto, R. 2021. “Perancangan Mesin Kombinasi Perajang Dan Peniris Minyak Untuk Produksi Olahan Bawang Goreng.” Prosiding SENTRA (Seminar Teknologi), 43–57. http://research-report.umm.ac.id/index.php/sentra/article/view/3839.

Adriana, Marlia, and Rusuminto Syahyuniar. 2019. “Rancang Bangun Alat Peniris Minyak Pada Keripik Singkong.” Elemen: Jurnal Teknik Mesin 6 (1): 20. https://doi.org/10.34128/je.v6i1.90.

Alfauzi, A. S., N. B. Sriyanto, A. K. H. Yaqin, and ... 2020. “Rancang Bangun Mesin Peniris Minyak (Spinner) Dengan Penggerak Motor Listrik ½ HP.” Prosiding Seminar 1: 132–42. https://www.conf.nciet.id/index.php/nciet/article/view/128.

Harmen, Ridwan Baharta, and Elhamida Rezkia Aminen. 2018. “Modifikasi Mesin Peniris Minyak Sistim Tabung Modification.” Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi Pertanian 1 (1): 310–18. http://jurnal.polinela.ac.id/index.php/PROSIDING.

Harmen, Harmen, Imam Sofi’i, and Ridwan Baharta. 2021. “Modifikasi Mesin Peniris Minyak Sistem Spinner.” Jurnal Ilmiah Teknik Pertanian - TekTan 12 (3): 147–57. https://doi.org/10.25181/tektan.v12i3.1934.

Hurst, Kenneth S. 1999. Engineering Design Principles. Butterworth-Heinemann. https://books.google.co.id/books?hl=id&lr=&id=Uasl_obEdRUC&oi=fnd&pg=PP1&dq=Hurst,+K.+1999&ots=O8MxK31l0G&sig=9jLa5PR59SMFUOZp6PjY00glLt4&redir_esc=y#v=onepage&q=Hurst,+K.+1999&f=false.

Ibrahim, and Elihami. 2020. “Pembuatan Bawang Goreng Raja Di Kabupaten Enrekang.” Maspul Journal of Community Empowerment 1 (2): 2716–4225. https://ummaspul.e-journal.id/pengabdian/article/download/766/358.

Mataram, Malendro, Noer Adam Bahry, and Anis Siti Nurrohkayati. 2020. “Perancangan Mesin Spinner Peniris Minyak Untuk Olahan Keripik Dengan Menggunakan Software Dassault Systemes Soliwork.” Prosiding Seminar Nasional Unimus 3: 942–47.

Mulyo, Aldi Ansyah Putra, and Hesti Istiqlaliyah. 2020. “The Design of Driner Sweet Potatoes Chips Tuber, Spinner System and Pneumatic System Application.”

Nur, Rusdi. 2010. “Rancang Bangun Mesin Peniris Bawang Goreng Untuk Meningkatkan Produksi Bawang Goreng Pada Industri Rumah Tangga.” Sinergi 2: 115–29.

R, Moch Alfhiansyah, and Heri Widiantoro. 2020. “Perancangan Mesin Peniris Minyak Kue Seroja Kapasitas 2 Kg Dengan Microcontroller,” 26–27.

Romiyadi. 2018. “Perancangan Dan Pembuatan Mesin Peniris Minyak Menggunakan Kontrol Kecepatan.” Jurnal Teknik Mesin Institut Teknologi Padang 8 (1): 5–10.

Shigley, J. E., and L. D. Mitchell. 1984. Mechanical Engineering Design, Perencanaan Teknik Mesin. Keempat. Jakarta: Erlangga.

Soeharto, I. 1999. Manajemen Proyek (dari konseptual sampai operasional). Erlangga. https://doi.org/10.3938/jkps.60.674.

Sularso, and Kiyokatsu Suga. 2004. Dasar Perencanaan Dan Pemilihan Elemen Mesin. Jakarta: Pradnya Paramita.

Yanti, Ardila Tri Yuli, Azrial Abizard, Fitriani, Muhammad Al Fatih, and Mietra Anggara. 2021. “Mesin Pengering Bawang Merah Menggunakan Double Blower Dan Sensor Suhu Dht22 Arduino Di Desa Brangkolong Kecamatan Plampang, Sumbawa.” Hexagon Jurnal Teknik Dan Sains 2 (1): 1–7. https://doi.org/10.36761/hexagon.v2i1.868.

Unduhan

Diterbitkan

2024-04-30

Cara Mengutip

Marojahan Hutasoit, A. ., Hermanto, T. ., & Fahrul Sinurat, R. . (2024). Perancangan Mesin Peniris Minyak Bawang Goreng Otomatis. IRA Jurnal Teknik Mesin Dan Aplikasinya (IRAJTMA), 3(1), 38–46. https://doi.org/10.56862/irajtma.v3i1.103

Terbitan

Bagian

Artikel Riset/Penelitian